切り干し大根を食べ始めたきっかけ
更年期世代になってから、体に入れるものを前よりも意識するようになりました。
きっかけのひとつは、叔母のことです。
コロナが流行っていた頃、スーパーのフットペダル式の消毒液を使おうとした叔母が、わずかにバランスを崩して転倒してしまいました。
脊椎の圧迫骨折。
そのまま寝たきりになってしまいました。
ほんの少しよろけただけなのに、と思うと 骨の大切さをあらためて実感した出来事でした。
ちょうど同じ頃、同世代のお友だちも骨折をしていて 「骨のことをちゃんと意識してこなかったな」 と感じ始めるようになりました。
人間ドックで骨密度を調べて気づいたこと
それから、人間ドックで骨密度を調べてもらうようになりました。
そこで教えてもらったのが
「骨密度は若い頃にピークを迎えたあと、年齢とともに少しずつ低下していく。特に更年期以降は低下が加速しやすいので、いかに減らすスピードをゆっくりにするかが大切」
という話。
増やすことよりも、減らさないこと。
この言葉がすごく印象に残って 食事から少しずつ意識していこうと思うようになりました。
叔母からも「骨は本当に大事だから、若いうちからカルシウムを意識しておきなさいね」という言葉をもらっていたこともあり、ますます食習慣を見直すきっかけになりました 🌿
切り干し大根の栄養
切り干し大根には、更年期世代にうれしい栄養素が含まれています。
- カルシウム：骨の健康維持に
- カリウム：血圧のコントロールに
- 鉄分：貧血予防に
- 食物繊維：腸内環境を整えるのに
乾燥させることで栄養がぎゅっと凝縮されるため 少量でも効率よく栄養をとりやすいのが切り干し大根の魅力です。
更年期世代の体にとって、とても心強い食材だなと思っています。
農家さん直送の切り干し大根との出会い
今回食べるようになったのは、知り合いの紹介で出会った農家さんからの直送品です。
届いたときに驚いたのが、その香りの強さでした。
今まで経験したことがないほど、しっかりとした切り干し大根の香り。 スーパーで買うものとは、まったく別物のようでした。
そして出来立てで送り出してくれているからか 届いてすぐは大根の緑の部分がまだとても鮮やか。
白の中にほんのり淡い緑が混ざった、とても美しい色味でした 🌱
乾物って少し地味なイメージもありましたが 改めて見ると、こんなに美しい食材だったんだなと思いました。
私のいちばん好きな食べ方
最近いちばん気に入っているのが切り干し大根サラダです。
軽く水洗いして、ぎゅっとしぼり お酢（私は千鳥酢が好き）をかけて マヨネーズで和えるだけ 🎶
少しなじませると、ポリポリとした歯ごたえがたまりません。
気づくと週に4〜5回くらい食べているかもしれません😊
農家さんから教えてもらった食べ方もいろいろあります。
戻した切り干し大根にきゅうりやツナを合わせてゴマドレッシングで和えたり、ごまみそマヨネーズで食べたり。変わり種では、プレーンヨーグルトで戻すとやわらかい食感のサラダになるそうです。
続けてみて感じた変化
食習慣に取り入れてしばらく経ちますが、いくつかうれしい変化を感じています。
血圧への影響 お酢と一緒にとることで、血圧にも良い影響が出ているように感じています。血圧が気になり始めた更年期世代には、お酢と組み合わせた食べ方がおすすめです。
お通じの改善 食物繊維をしっかりとれるので、お通じにも効果を感じています。毎日気持ちよく過ごせるのは、食習慣が変わったおかげかなと思っています。
更年期症状への影響 カルシウムの効果はすぐには実感しにくいものですが、更年期症状も少し改善されているように感じています。もちろん切り干し大根だけの効果とは言い切れませんが、食事全体を見直したことで体が少しずつ整ってきた気がしています。
小さな食習慣を大事に
更年期世代になると、体の変化を感じることも増えてきます。
だからこそ「体にいいらしい」だけでなく 自分で納得して取り入れる食習慣を大切にしたいなと思っています。
無理をせず、少しずつ。
これからも体にやさしい食習慣を続けていきたいと思っています 🌿
※体への効果には個人差があります。気になる症状がある方は医療機関にご相談ください。
最近は、黒豆茶もよく飲んでいます。
黒豆茶については、こちらの記事でもまとめています。
▶黒豆茶の副作用は？更年期の私が調べた注意点と安心して飲むコツ
▶更年期世代の血圧ケア
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